BEKASI — Humble Baker resmi memperluas jangkauannya dengan membuka cabang ke-4 di Bekasi. Kehadiran cabang ini menjadi bagian dari ekspansi bisnis sekaligus upaya Humble Baker untuk semakin dekat dengan pelanggan di wilayah Bekasi dan sekitarnya.
Pembukaan cabang terbaru tersebut dihadiri jajaran manajemen, business partner, media, serta sejumlah tamu undangan. Dalam kesempatan tersebut, CEO Humble Baker, Ibnu Pratama, menyampaikan rasa syukurnya pada akhirnya Humble Baker bisa hadir di Kota Bekasi.
Pembukaan cabang di Bekasi lanjut Ibnu bukan tanpa alasan. Ia mengatakan bahwa permintaan pelanggan menjadi salah satu faktor utama di balik keputusan ekspansi tersebut.
Menurut Ibnu, sebelumnya cukup banyak pelanggan yang meminta agar Humble Baker hadir di wilayah Bekasi. Permintaan tersebut disampaikan melalui berbagai saluran komunikasi, mulai dari media sosial hingga pesan langsung kepada pihak perusahaan. “Banyak sekali customer kita yang meminta buka di Bekasi. Melalui DM Instagram, WhatsApp, dan sebagainya,” ujar Ibnu.
Selain permintaan pelanggan, Bekasi juga dinilai memiliki karakter pasar yang sesuai dengan konsep Humble Baker. Karena itu, perusahaan akhirnya memutuskan Bekasi sebagai salah satu wilayah ekspansi berikutnya dan menjadikannya sebagai cabang ke-4. Keputusan tersebut sekaligus memperlihatkan strategi Humble Baker dalam memperluas jangkauan dengan tetap mempertimbangkan karakteristik masing-masing wilayah.
Kehadiran HUmble Baker di Bekasi diharapkan tidak hanya memberikan pilihan kuliner baru bagi masyarakat, tetapi juga memberikan manfaat bagi lingkungan sekitar. Termasuk juga dapat membuka peluang bagi masyarakat serta menyerap tenaga kerja dari wilayah Bekasi. “Mudah-mudahan Humble Baker Bekasi bisa menjadi manfaat untuk orang sekitar, penduduk sekitar, maupun karyawan yang bekerja. Biar kita bisa mengambil banyak dari area Bekasi juga,” tuturnya.
Ia juga mengajak masyarakat untuk terus memberikan dukungan terhadap Humble Baker dengan menjadi pelanggan dan menikmati berbagai produk yang ditawarkan.
Diakui Ibnu, kehadiran Humble Baker di Bekasi memiliki karakter yang berbeda dibandingkan sejumlah cabang sebelumnya. Menurutnya, konsep gerai di Bekasi dibuat lebih compact, fleksibel, dan menyesuaikan dengan kondisi lokasi. Konsep tersebut menjadi bagian dari strategi Humble Baker untuk menghadirkan pengalaman yang tetap nyaman meskipun berada di area dengan ukuran yang lebih terbatas.
Jika sejumlah cabang sebelumnya mengusung konsep yang lebih besar, cabang Bekasi justru mengedepankan pendekatan yang lebih sederhana dan fleksibel. Dengan konsep tersebut, pelanggan tetap dapat menikmati berbagai produk Humble Baker sekaligus memperoleh pengalaman yang terintegrasi dengan fasilitas di sekitar lokasi. “Jadi untuk Humble Baker Bekasi kami lebih menyediakan layanan take away,” tegasnya.
Perkenalkan Tujuh Varian Salt Bread
Pada acara pembukaan cabang baru Humble Baker, Ibnu mengenalkan varian baru sebagai bagian dari inovasi produk. Salah satu produk terbaru yang diperkenalkan adalah Salt Bread. Produk tersebut lahir dari permintaan pelanggan yang menginginkan versi Salt Bread dari Humble Baker.
Ibnu mengatakan proses pengembangan produk dilakukan dengan melibatkan pelanggan sebagai bagian dari uji coba. Dari sekitar 200 pelanggan yang mengikuti proses pengujian secara acak, mayoritas memberikan respons positif terhadap produk tersebut. “Banyak banget customer yang minta Salt Bread versi Humble Baker. Kita bikin sampelnya, dicoba sekitar 200 orang. Sekitar 195 suka banget,” jelas Ibnu.
Berdasarkan hasil uji coba tersebut, Humble Baker kemudian meluncurkan tujuh varian Salt Bread. Varian yang ditawarkan mencakup pilihan manis maupun gurih, antara lain original, butter, garlic, tuna mentai, hingga varian dengan isian lainnya. Kehadiran Salt Bread tersebut menjadi salah satu bentuk respons Humble Baker terhadap tren dan permintaan pelanggan.
Selain Salt Bread, Humble Baker juga menghadirkan produk premium cake. Produk tersebut dibuat sebagai jawaban atas permintaan pelanggan yang menginginkan pilihan kue dengan kualitas dan variasi yang lebih premium, terutama untuk kebutuhan ulang tahun atau perayaan khusus. Humble Baker menggunakan bahan-bahan berkualitas, termasuk cokelat dengan kandungan kakao tinggi.
Ibnu berharap produk tersebut dapat menjadi pilihan bagi pelanggan yang ingin memberikan sesuatu yang spesial kepada pasangan, keluarga, teman, maupun orang-orang terdekat pada momen tertentu. “Kalau ulang tahun kan cuma setahun sekali. Jadi customer ingin sesuatu yang spesial. Kita sediakan salah satu pilihan birthday cake yang sangat spesial,” ujar manajemen.
Inovasi lainnya adalah pengembangan produk berbasis banana cake. Menurut Ibnu, produk tersebut juga dikembangkan berdasarkan masukan dari pelanggan. Salah satu perhatian yang semakin banyak muncul adalah kebutuhan terhadap produk yang dapat mendukung gaya hidup aktif dan pilihan konsumsi yang lebih memperhatikan kandungan nutrisi.
Karena itu, Humble Baker menghadirkan varian banana cake dengan tambahan whey protein. Manajemen menilai banana cake menjadi salah satu produk yang paling sesuai untuk dikembangkan dalam kategori tersebut karena karakter rasanya dapat dipadukan dengan protein tanpa menghilangkan cita rasa utama. Produk tersebut juga disebut tidak menggunakan gula tambahan atau no added sugar, sehingga ditujukan sebagai salah satu alternatif bagi pelanggan yang lebih memperhatikan asupan gula.
Kehadiran produk tersebut menunjukkan bahwa inovasi Humble Baker tidak hanya berfokus pada tren kuliner, tetapi juga berusaha mengikuti perubahan kebutuhan konsumennya.
Kolaborasi dengan AllPadel
Humble Baker Bekasi juga dibangun berkolaborasi dengan bisnis lain sebagai salah satu strategi untuk membangun ekosistem usaha yang saling mendukung. Salah satu bentuk kolaborasi tersebut dilakukan bersama AllPadel, fasilitas olahraga padel yang berada di lokasi yang sama.
Kolaborasi tersebut dirancang agar pelanggan kedua bisnis dapat saling memberikan manfaat. Pengunjung yang bermain padel dapat menikmati makanan dan minuman dari Humble Baker, sementara pelanggan Humble Baker juga dapat menikmati fasilitas olahraga yang tersedia di ALLPadel.
Konsep ini diharapkan menciptakan pengalaman yang lebih lengkap bagi pengunjung. “Tujuannya satu, support. Jadi saling support. Humble Baker membantu Padel, Padel pun akan support untuk Humble Baker,” ujar Ibnu.
Dengan konsep tersebut, kawasan ini tidak hanya menjadi tempat untuk menikmati makanan dan minuman, tetapi juga menjadi pilihan bagi masyarakat yang ingin berolahraga dan menghabiskan waktu bersama keluarga maupun teman.
Perwakilan AllPadel, Edward, menjelaskan bahwa fasilitas padel memiliki tiga lapangan full panoramic court dengan ketinggian sekitar 15 meter. Fasilitas tersebut dirancang untuk memberikan pengalaman bermain yang nyaman bagi pemain, baik untuk bermain santai maupun mengikuti kegiatan turnamen. “Kami ada tiga full panoramic courts dengan ketinggian 15 meter. Jadi teman-teman sudah bisa main dan enjoy. Turnamen pun sudah bisa digunakan,” jelas Edward.
AllPadel juga melengkapi fasilitasnya dengan sejumlah sarana pendukung. Salah satunya adalah sistem pendingin dan sirkulasi udara yang membantu menjaga kenyamanan pemain selama berada di lapangan.
Selain fasilitas lapangan, tersedia pula toilet ber-AC serta fasilitas mandi dengan air hangat. “Kami juga ada toilet full AC. Jadi teman-teman setelah main padel bisa juga untuk mandi dengan air hangat. Semuanya sudah komplit di AllPadel,” ujarnya.
Setiap lapangan juga dirancang dengan memperhatikan standar yang diperlukan untuk permainan padel. Pengelola menyebut area lapangan dibuat dengan ukuran dan spesifikasi yang disesuaikan agar pemain dapat menikmati permainan dengan nyaman.
Untuk menarik lebih banyak masyarakat mencoba olahraga padel, AllPadel juga menghadirkan penawaran harga khusus dalam periode promosi. Dalam periode 28 September hingga 12 Oktober, pengunjung dapat menikmati tarif promo tertentu, termasuk harga sekitar Rp100.000 per jam pada periode yang telah ditentukan. Sementara tarif reguler berada di kisaran Rp125.000 hingga Rp160.000, tergantung waktu bermain dan paket yang dipilih. Edward berharap promo tersebut dapat menjadi kesempatan bagi masyarakat yang selama ini penasaran untuk mencoba olahraga padel.
Business Partner Tertarik Setelah Mencoba Produk
Dalam kesempatan tersebut, Hendrik, salah satu business partner Humble Baker Bekasi, menceritakan alasan dirinya memutuskan bergabung dalam bisnis tersebut. Ia mengungkapkan bahwa ketertarikannya terhadap Humble Baker bermula dari pengalaman sebagai pelanggan.
Hendrik mengaku beberapa kali mengunjungi gerai Humble Baker dan mencoba produk yang tersedia. Setelah beberapa kali datang, ia mulai tertarik untuk mengetahui lebih jauh mengenai bisnis tersebut.
Ketertarikan itu kemudian berkembang menjadi pembicaraan mengenai peluang kerja sama. “Saya suka makan, suka kopi, kemudian datang lagi, datang lagi. Setelah beberapa kali, saya mulai cari tahu lebih dalam,” ujarnya.
Ia juga menyebut adanya faktor kepercayaan terhadap orang-orang yang terlibat dalam bisnis tersebut. Setelah melakukan berbagai pertimbangan, akhirnya ia memutuskan untuk mengambil kesempatan menjadi business partner Humble Baker di Bekasi.
Bagi Hendrik, keputusan tersebut tidak semata-mata didasarkan pada produk, tetapi juga pada potensi bisnis serta keyakinan terhadap pengelolaan usaha.
Dalam acara tersebut, Hendrik juga membagikan sejumlah menu Humble Baker yang menjadi favoritnya. Salah satu yang paling berkesan baginya adalah roti dengan isian keju. Menu tersebut bahkan menjadi salah satu produk yang pertama kali ia coba ketika mengenal Humble Baker. Selain itu, ia menyebut donat gandum sebagai salah satu menu favoritnya.
Ia juga merekomendasikan menu dengan cita rasa lokal seperti roti srikaya butter. Menurutnya, cita rasa srikaya mengingatkannya pada makanan yang sudah familiar di lidah masyarakat Indonesia.
Untuk makanan berat, Hendrik memberikan rekomendasi nasi goreng rempah dan nasi goreng rendang. Ia menilai menu-menu tersebut menarik karena menggunakan karakter rempah Indonesia yang kuat dan memberikan pengalaman rasa yang berbeda. Menurutnya, kombinasi antara produk bakery, minuman, makanan ringan, hingga makanan berat menjadi salah satu daya tarik Humble Baker.
Komentar