JAKARTA – Indonesia Chef Association (ICA) menggelar even bergengsi yang ke-5 Chef Expo 2024 yang berlangsung di gedung PT JiExpo Kemayoran, Jakarta Pusat. Lomba kuliner yang diselenggarakan selama empat hari tersebut bertebaran sejumlah chef terkenal.
Chef Expo 2024 yang diikuti peserta dari seluruh penjuru Tanah Air dibuka oleh Kepala Badan Pangan Nasional Arief Prasetyo Adi. “Kegiatan ini sangat bagus untuk diapresiasi karena punya misi melestarikan kuliner Indonesia sekaligus menduniakan masakan khas Nusantara,” kata Arief saat membuka event Chef Expo 2024 di Hall A Gedung PT JiExpo Kemayoran, Jakarta Pusat, Rabu (8/5).
Ia berpesan kepada ICA maupun peserta lomba, termasuk komunitas pecinta kuliner untuk senantiasa memproduksi makanan yang mengandung unsur B2SA yang merupakan kepanjangan dari Beragam, Bergizi, Seimbang, dan Aman. “Adapun makanan B2SA yakni berisi kandungan antara lain sepertiga karbohidrat, sepertiga sayur-mayur, seperenam lauk pauk, dan seperenam lagi buah-buahan,” jelas Arief.
Presiden ICA Chef Santo menambahkan pihaknya siap mendukung program kampanye pangan sehat yang digencarkan oleh Badan Pangan Nasional. “ICA juga berkomitmen melestarikan kuliner Indonesia dan sebagai wadah pertemuan semua pelaku kuliner dan konsumen baik perusahaan-perusahaan besar, perorangan maupun UMKM daerah menjadi motivasi kuat ICA untuk terus menggelar event Chef Expo dari tahun ke tahun ” ucap Chef Santo.
Ia juga mengucapkan terima kasih kepada brand – brand besar Indonesia yang turut mendukung kegiatan ICA. “Adapun penjurian lomba ini dipimpin oleh Badan Pangan Nasional bersama Mama Rieta dan Chef dari ICA. Untuk para peserta lomba kami ucapkan selamat berlomba dan semoga bisa menampilkan produk kuliner yang banyak dinikmati masyarakat,” harapnya.
Ketua Panitia Chef Expo 2024 Slamet Jarwanto menjelaskan even ini digelar selama empat hari dari Rabu ini hingga Sabtu. “Ini merupakan kegiatan tahunan yang kelima. Kegiatan pada tahun lalu dikunjungi sekitar 30 ribu orang, sedangkan tahun ini ditargetkan akan dikunjungi sebanyak 40 ribu orang,” papar Slamet.
Tahun ini acara Chef Expo dimeriahkan sejumlah chef andal dengan latar belakang kuliner baik chef professional, chef selebriti maupun otodidak yang menjadi favorit masyarakat seperti Chef Juna, Chef Vindex Tengker, Chef Degan, Chef Yongki Gunawan, chef resto dan hotel nasional. “Juga para alumni ajang kompetisi masak tv nasional, Mama Rieta Amilia yaitu Ibunda Nagita Slavina, dan lainnya,” tutur Slamet.
Setelah prosesi pembukaan, kegiatan dilanjutkan dengan cooking demo oleh Kungfu Chef Muto, dilanjuti cooking demo oleh Chef Axhiang dan Chef Don Chino. Even ini didukung penuh oleh PT Wakeni sebagai partner penyelenggaraan. (jo)
Komentar