oleh

WARGA KENDARI DIMINTA KONSUMSI MAKANAN NON BERAS

PANGAN NON BERAS
PANGAN NON BERAS

POSKOTA.CO – Pemerintah Kota Kendari, provinsi Sulawesi Tenggara, mengimbau warga Kendari agar membiasakan diri mengkonsumsi pangan lokal berbahan dasar non beras.

Wali Kota Kendari, Asrun di Kendari, Minggu, mengatakan, dari aspek kesehatan, ketersediaan gizi pada pangan lokal non beras tidak kalah dengan beras, bahkan dari kandungan karbohidratnya, makanan seperti sagu, umbi-umbian serta pisang lebih rendah dibandingkan beras, sehingga dengan mengkonsumsi pangan lokal nonberas, maka potensi untuk terserang penyakit gula darah lebih rendah.

“Selama ini warga yang ada di Sultra dan Kendari khususnya, terlalu keseringan mengonsumsi sumber makanan beras,” katanya.

Menurut dia, makanan pokok atau pangan lokal leluhur daerah ini, berbahan baku nonberas, seperti sagu, umbi-umbian dan jagung.

“Para leluhur warga yang mendiami daratan Sultra, termasuk Kendari menjadikan sagu sebagai pangan lokal atau makanan pokok saat itu,” katanya.

Ia menjelaskan, pemerintah Kota Kendari, telah menetapkan komunitas pangan lokal yang disebut Sikkato (sinonggi, kasuami, kambose dan kabuto).

“Produk pangan lokal dari Sagu disebut ‘Sinonggi’, dari jagung disebut ‘Kambose’ dan dari ubi disebut ‘Kasuami’,” katanya.

Imbauan tersebut kata Asrun, guna mengantisipasi terjadinya krisis pangan jenis beras, akibat kondisi cuaca di daerah ini yang tidak menentu.

Komentar

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *