Djoko Waluyo 04/09/2014

SPBU tahu susu lembangPOSKOTA.CO – Belakangan SPBU menjadi trending topic. Lantaran berita-beritanya mengenai antrian BBM yang mengular dan kacau hampir di seluruh Indonesia. Tapi ‘SPBU’ di kawasan Lembang ini beda.

Memang selalu ada antrian di ‘SPBU” Lembang ini, tapi pengantrinya adalah orang-orang yang ingin menikmati lezatnya Tahu Susu Lembang.
Jika Anda dari Bandung mengarah ke Lembang, setelah pertigaan lampu merah Beatrix kemudian menemui bangunan SPBU, itu sebenarnya bukan SPBU beneran. Tapi itu tempat wisata kuliner bernama Tahu Susu Lembang.

Hanya saja, bangunannya dibuat seperti SPBU. “Biar unik, sehingga membuat orang penasaran, dan ingin mampir. Yang jelas, disini tak dijual BBM, dan disini bukan POM bensin, karena memang tidak jualan BBM,” kata Dine Herna, pengelola Tahu Susu Lembang.

Menara SPBU itu sendiri merupakan tempat drive thru. Dan banyak orang yang memplesetkan tempat ini dengan singkatan POM, kependekan dari ‘Pusat Orang Makan Tahu’. Karena penggila tahu pasti tahu tempat ini.

Tahu Susu Lembang bediri pada awal tahun 2008, didirikan pengusaha factory outlet (FO) dan pengusaha kuliner Perry Tristianto, yang tergabung di bawah bendera The Big Price Cut (TBPC). Tahu Susu Lembang menempati area seluas 2 hektar. Sebelum menjadi pusat kuliner tahu, tempat ini dikenal sebagai kandang kuda.

Tahu Susu Lembang menjual tahu yang lain dari yang lain. Yaitu dengan mencampurkan susu sapi terbaik sehingga tahunya teksturnya terasa lebih lembut dari tahu pada umumnya.

Seorang pengunjung asal Jakarta bernama Ani Prasetyani yang mengaku berkali-kali mengunjungi Tahu Susu Lembang, mengatakan, “Tahu susu Lembang rasanya memang beda rasanya dari tahu pada umumnya, dan yang penting enak,” jelas ibu Ani.
Menariknya, kelezatan Tahu Susu Lembang itu tidak dirahasiakan sebagaimana umumnya usaha sukses kuliner yang hampir selalu merasahasikan formulanya dengan alasan ‘rahasia dapur. Hal itu tak berlaku di Tahu Susu Lembang.

Jika Anda mengunjungi Tahu Susu Lembang, bisa meminta kepada pengelola untuk melihat langsung bagaimana proses pembuatan Tahu Susu Lembang. Disana dijelaskan dengan detail, bagaimana kedelai, mentega, susu sapi dan campuran rempah lainnya diproses, sehingga akhirnya menjadi tahu yang lezat dan proteinnya tinggi.

Jika ingin melihat proses pembuatannya, ada baiknya dengan rombongan, dan reservasi dulu melalui telpon 087822415660 (Wanti) atau 081809307962 (Riky), sehingga bisa dijadwalkan oleh pengelola Tahu Susu Lembang.

“Tidak sedikit dari luar Bandung yang datang dengan rombongan kesini sambil untuk melihat proses pembuatan tahu disini. Bahkan banyak rombongan dari sekolah, ternyata murid-muridnya mengikuti dengan antusias,” ujar Dine.

Tahu Susu lembang dibuat di tempat, sekitar ribuan tahu setiap harinya diproduksi, sementara saat week end mencapai puluhan ribu. Tempat ini tak pernah sepi, meski di jalan menunju Lembang bermunculan tempat kuliner yang menawarkan alternative bagi wisatawan, namun Tahu Susu Lembang tak ada yang bisa menggantikan.

Tahu susu Lembang memiliki lima varian bentuk, bentuk tahu goreng, tahu buntel, tahu kukus panjang, tahu kukus kotak, tahu kukus kasur, Bisa dibeli matang atau mentah dan dibawa pulang. Cara menggoreng di rumah juga diberikan tips-nya oleh pengelola Tahu Susu Lembang.

Apakah tisini hanya disediakan tahu saja? Tentu saja tidak. Tempatnya yang luas, juga menyediakan berbagai kuliner lain yang khas. Disini juga dapat ditemui makanan-makanan tradisional yang jarang ditemui di tempat lain. Misalnya, Rumah makan khas Sunda, Pasar Kuliner, Toko Oleh-oleh.

Kios-kios tahu susu Lembang, juga menjual tahu mendoan, tahu kecap, tahu pletok, batagor tahu, tahu krispi, kembang tahu, dan masih banyak lagi yang lainnya. Sementara area mainan ada ATV, Taman kelinci, Becak mini, Kuda Poni, Kebun Strawberry dan ada factory outlet juga. Dengan hawa sejuk, bersih dan asri Tahu Susu Lembang cocok untuk tujuan wisata keluarga.

Paket Menu Tahu Susu Lembang tersedia dalam berbagai pilihan, ada Tahu goreng (berisi 10), Tahu bungkus, atau tahu bantal (berisi 5), Tahu cetak atau takus (berisi 10). Sementara paket kunjungan ada dua penawaran yang bisa dipilih. Pendek kata, rugi jika Anda dan keluarga ke Bandung tidak mampir ke Tahu Susu Lembang. (DJ)

Leave a comment.

Your email address will not be published. Required fields are marked*